猪棒骨两根(约1250克)、姜8克、小葱1根、大蒜5瓣、八角1个、花椒30粒左右、桂皮1块、香叶2片、茴香少许、草果1个、酱油60毫升、五香粉0.5克、东北豆瓣酱1小碗(可用黄酱代替)、冰糖8克、腐乳半块、陈醋5毫升、盐4克... 查看全文 >
专题目录
01.千叶豆腐家常的做法(千页豆腐炖白菜做法)
4、一块老豆腐切厚片备用,五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软,泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉,再把白菜一片一片掰下来,再把菜叶和菜帮分开来,菜帮的地方切稍微大一些,切好后放入漏篮中...
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02.星鲨鱼肝油(家常鲨鱼肉的做法)
鲨鱼属软骨鱼类,种类较多。常见有鲸鲨、虎鲨、斑竹鲨、真鲨、星鲨等。鲨鱼性猛、贪婪,以鱼类为食物,行动迅速,体表有质鳞带沙,皮粗厚。鲨鱼肉较腥,肉质粗糙之中带爽,食用时先褪净沙粒。鲨鱼可红烧或制羹、醋溜等。...
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03.麻婆豆腐的做法家常(吕小厨麻婆豆腐家常做法)
加水淀粉不要一次性加,一定要分多次,分三四次加入,第一次是增加黏性,第二次增加拉力,第三次,使得豆腐更粘合;...
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04.酱肘子的家常做法(酱肘子的赞料的做法)
洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的)...
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05.山楂糕的做法家常做法(板栗山楂糕的做法)
1如下:2首先,准备好所需的材料,包括板栗、山楂、糯米粉、白糖等。3将板栗煮熟后去皮,然后用刀切成小块。4将山楂洗净后去核,切成小块。5将糯米粉加入适量的水搅拌均匀,制成糯米糊。6在锅中加入适量的水,烧开后加入白糖,搅拌至糖溶解。7将糯米糊倒...
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06.糖醋鱼的做法(宰了的糖醋鱼家常做法)
锅里留少许底油,加入少许白糖,加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒,接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋,加入少许水烧开,最好加入水淀粉翻匀...
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07.酸辣粉的家常做法(贵州酸辣粉的正宗做法和配方)
1.首先,我们准备泡软的米粉200克,小葱两根切成葱花,香菜两根切成小段,放入同一个碗中,加入食盐2克,味精1克,陈醋10克,生抽5克,辣椒油10克,白糖少许提鲜,再准备几块牛肉粒备用。...
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08.酸辣粉怎么做(怎样做酸辣粉简单又好吃)
在同一锅中加入适量的水,加入豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜和瘦肉或者鸡蛋,煮熟后加入酸辣汤料包,搅拌均匀。...
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09.鸡蛋糕的做法(烘蛋糕的家常做法)
蛋白中加入1/3的白糖(50g中的1/3)用中高速打至细腻泡沫;再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状;把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中,高速打发,大概需要打发8分钟时间,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。...
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