酸辣粉怎么做(怎样做酸辣粉简单又好吃)
资讯
2023-11-28
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1. 酸辣粉怎么做,怎样做酸辣粉简单又好吃?
所需材料:
碱水粉丝或者宽粉
豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜(可根据个人口味自由搭配)
瘦肉或者鸡蛋(可根据个人口味自由搭配)
酸辣汤料包(可在超市或者网上购买)
步骤:
将碱水粉丝或者宽粉用温水泡软备用。
将豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜清洗干净,切成适当大小备用。
将瘦肉切成丝或者鸡蛋打散备用。
将适量的水烧开,加入泡软的粉丝或者宽粉,煮熟后捞出备用。
在同一锅中加入适量的水,加入豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜和瘦肉或者鸡蛋,煮熟后加入酸辣汤料包,搅拌均匀。
将煮好的汤倒入煮好的粉丝或者宽粉中,搅拌均匀即可。
2. 粉条怎么做酸辣粉?
1、原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
2、首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
3、然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
3. 番茄酸辣粉的做法?
番茄酸辣粉是一道具有四川特色的美食。它的特点是酸辣可口,番茄味浓郁。下面是一份简单的番茄酸辣粉的做法:
1. 准备材料:番茄洗净后切成小块,青椒、红椒切成小块,大蒜切末,备用。
2. 烧一锅水,水开后放入粉丝,煮2-3分钟,待粉丝变软后捞出,用冷水冲洗,沥干水分。
3. 锅中倒入适量油,加入大蒜末炒香,然后加入番茄块,翻炒至出汁。
4. 加入青椒、红椒块,继续翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、白醋、盐和白糖,搅拌均匀,让调味料充分融合。
6. 将炒好的番茄酱倒在煮好的粉丝上,撒上香菜和辣椒油,搅拌均匀,让粉丝充分吸收番茄的香味。
7. 最后,将酸辣粉倒入碗中,即可享用。
这就是一份简单的番茄酸辣粉做法。你可以根据个人口味调整辣椒油的用量,也可以添加一些葱花、香菜等装饰。
4. 酸辣粉比较正宗的做法是什么样的?
大多数的女人都喜欢吃酸辣粉,因为女人喜欢酸辣口味的东西,尽管有时候害怕长痘,但憋的时间久了,总会在某个点爆发,美美的吃上一次。
然而大多数时候,我们很嫌弃外面的饮食卫生,或者碰到一家不正宗的店,做出来的酸辣粉口感味道很一般,那就会很不爽,花了钱又没吃好,是件很让人上火的事情。
好吧,现在我来教你,想吃了自己做,节约时间成本,金钱成本,健康成本,做饭也是一件放松大脑的事情,So,一步一步走。
2分钟学会正宗重庆酸辣粉,以后只吃正宗的,嘿嘿!又解锁一道美食。以后不想跑老远吃酸辣粉,就自己做,食材都很简单,就算你是第一次尝试,失败的概率几乎为0,差别只在口感上,可能会稍稍差一点,但是完全可以通过后期补救——调料,调到适合你的口味即可。
图文美食天下
5. 酸辣粉怎么做?
一、酸辣粉制作材料: 主料: 甘薯粉510克; 辅料: 白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克; 调料: 辣椒油15克,酱油5克 ; 二、制作步骤如下: 1. 熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用; 2、八角与姜片、花椒粒用油爆香后,倒入肉沫与指天椒粒扁香,倒入酸豆角翻炒; 3、在肉沫里加入少许生粉、料酒、酱油、菜油、少许水搅拌; 4、加入高汤煮滚,倒入发好的薯粉,准滚后小火假如陈醋,少许鸡粉,试味后根据你的口味加适量的盐; 5、将水粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。 看了上面对酸辣粉制作材料、制作步骤的介绍,相信你已经迫不及待想自己动手尝试一下吧!
6. 正宗酸辣粉配方是什么?
酸辣粉的做法
1.粉丝提前泡4个小时,泡发。
2.姜蒜切粒,葱切粒,香菜切段。
3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。(我这是乡下带来的粉丝,特别劲道,所以要多煮一会儿)
4.另起锅,热锅放油。
5.加入花椒煸炒出香味。(小火)
6.捞出花椒,加入姜蒜煸炒出香味。
7.加入辣椒粉。
8.炒出红油,加入一勺郫县豆瓣酱。
9.翻炒均匀。
10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开,加入白芝麻,关火。
11.粉丝煮透至看不见白芯,捞起。(各地粉丝粗细不同,煮的时间也不同,只要煮至看不见白芯就可以捞起了。)
12.捞起粉丝,舀两勺原汤碗里。
13.加入熬好的酱汁,撒上葱花和香菜。
7. 酸辣粉的家常做法?
原材料:粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。
制作过程:
1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净,锅中倒进冷水火灾加温至烧开,放进黑木耳焯3.5分钟,捞起来过凉后控干。
2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善,捞起来沥水,放进芝麻油挑拌松驰,以防黏连在一起。
3、将黑木耳掰成一小块,香莱清洗切割成段;青红椒去蒂去籽清洗后,切割成4cm长的细条;蒜头削皮,倒成蒜末(或用压蒜器碾成蒜末)。
4、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里,加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油,搅拌均匀,撒上葱段就可以。
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1. 酸辣粉怎么做,怎样做酸辣粉简单又好吃?
所需材料:
碱水粉丝或者宽粉
豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜(可根据个人口味自由搭配)
瘦肉或者鸡蛋(可根据个人口味自由搭配)
酸辣汤料包(可在超市或者网上购买)
步骤:
将碱水粉丝或者宽粉用温水泡软备用。
将豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜清洗干净,切成适当大小备用。
将瘦肉切成丝或者鸡蛋打散备用。
将适量的水烧开,加入泡软的粉丝或者宽粉,煮熟后捞出备用。
在同一锅中加入适量的水,加入豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜和瘦肉或者鸡蛋,煮熟后加入酸辣汤料包,搅拌均匀。
将煮好的汤倒入煮好的粉丝或者宽粉中,搅拌均匀即可。
2. 粉条怎么做酸辣粉?
1、原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
2、首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
3、然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
3. 番茄酸辣粉的做法?
番茄酸辣粉是一道具有四川特色的美食。它的特点是酸辣可口,番茄味浓郁。下面是一份简单的番茄酸辣粉的做法:
1. 准备材料:番茄洗净后切成小块,青椒、红椒切成小块,大蒜切末,备用。
2. 烧一锅水,水开后放入粉丝,煮2-3分钟,待粉丝变软后捞出,用冷水冲洗,沥干水分。
3. 锅中倒入适量油,加入大蒜末炒香,然后加入番茄块,翻炒至出汁。
4. 加入青椒、红椒块,继续翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、白醋、盐和白糖,搅拌均匀,让调味料充分融合。
6. 将炒好的番茄酱倒在煮好的粉丝上,撒上香菜和辣椒油,搅拌均匀,让粉丝充分吸收番茄的香味。
7. 最后,将酸辣粉倒入碗中,即可享用。
这就是一份简单的番茄酸辣粉做法。你可以根据个人口味调整辣椒油的用量,也可以添加一些葱花、香菜等装饰。
4. 酸辣粉比较正宗的做法是什么样的?
大多数的女人都喜欢吃酸辣粉,因为女人喜欢酸辣口味的东西,尽管有时候害怕长痘,但憋的时间久了,总会在某个点爆发,美美的吃上一次。
然而大多数时候,我们很嫌弃外面的饮食卫生,或者碰到一家不正宗的店,做出来的酸辣粉口感味道很一般,那就会很不爽,花了钱又没吃好,是件很让人上火的事情。
好吧,现在我来教你,想吃了自己做,节约时间成本,金钱成本,健康成本,做饭也是一件放松大脑的事情,So,一步一步走。
2分钟学会正宗重庆酸辣粉,以后只吃正宗的,嘿嘿!又解锁一道美食。以后不想跑老远吃酸辣粉,就自己做,食材都很简单,就算你是第一次尝试,失败的概率几乎为0,差别只在口感上,可能会稍稍差一点,但是完全可以通过后期补救——调料,调到适合你的口味即可。
图文美食天下
5. 酸辣粉怎么做?
一、酸辣粉制作材料: 主料: 甘薯粉510克; 辅料: 白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克; 调料: 辣椒油15克,酱油5克 ; 二、制作步骤如下: 1. 熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用; 2、八角与姜片、花椒粒用油爆香后,倒入肉沫与指天椒粒扁香,倒入酸豆角翻炒; 3、在肉沫里加入少许生粉、料酒、酱油、菜油、少许水搅拌; 4、加入高汤煮滚,倒入发好的薯粉,准滚后小火假如陈醋,少许鸡粉,试味后根据你的口味加适量的盐; 5、将水粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。 看了上面对酸辣粉制作材料、制作步骤的介绍,相信你已经迫不及待想自己动手尝试一下吧!
6. 正宗酸辣粉配方是什么?
酸辣粉的做法
1.粉丝提前泡4个小时,泡发。
2.姜蒜切粒,葱切粒,香菜切段。
3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。(我这是乡下带来的粉丝,特别劲道,所以要多煮一会儿)
4.另起锅,热锅放油。
5.加入花椒煸炒出香味。(小火)
6.捞出花椒,加入姜蒜煸炒出香味。
7.加入辣椒粉。
8.炒出红油,加入一勺郫县豆瓣酱。
9.翻炒均匀。
10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开,加入白芝麻,关火。
11.粉丝煮透至看不见白芯,捞起。(各地粉丝粗细不同,煮的时间也不同,只要煮至看不见白芯就可以捞起了。)
12.捞起粉丝,舀两勺原汤碗里。
13.加入熬好的酱汁,撒上葱花和香菜。
7. 酸辣粉的家常做法?
原材料:粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。
制作过程:
1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净,锅中倒进冷水火灾加温至烧开,放进黑木耳焯3.5分钟,捞起来过凉后控干。
2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善,捞起来沥水,放进芝麻油挑拌松驰,以防黏连在一起。
3、将黑木耳掰成一小块,香莱清洗切割成段;青红椒去蒂去籽清洗后,切割成4cm长的细条;蒜头削皮,倒成蒜末(或用压蒜器碾成蒜末)。
4、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里,加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油,搅拌均匀,撒上葱段就可以。
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