山楂糕的做法家常做法(板栗山楂糕的做法)
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2023-11-16
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1. 山楂糕的做法家常做法,板栗山楂糕的做法?
1 如下:2 首先,准备好所需的材料,包括板栗、山楂、糯米粉、白糖等。3 将板栗煮熟后去皮,然后用刀切成小块。4 将山楂洗净后去核,切成小块。5 将糯米粉加入适量的水搅拌均匀,制成糯米糊。6 在锅中加入适量的水,烧开后加入白糖,搅拌至糖溶解。7 将糯米糊倒入锅中,搅拌均匀,煮至糯米糊变得粘稠。8 加入板栗和山楂块,继续煮熟至糯米糊变得透明。9 将煮好的糕糊倒入模具中,冷却后即可食用。板栗山楂糕是一道传统的中国甜点,口感软糯,味道酸甜可口。板栗富含淀粉、蛋白质和维生素,有助于补充能量和提高免疫力;山楂含有丰富的维生素C和纤维素,有助于消化和促进新陈代谢。制作板栗山楂糕不仅简单易行,而且可以根据个人口味加入其他配料,如葡萄干、核桃等,增加口感和营养价值。
2. 炙山楂怎么做?
炙山楂是一种传统的糕点,以山楂果实为主要原料,口感酸甜可口。下面是制作炙山楂的做法:
所需食材:
- 山楂:适量
- 白糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将山楂洗净,去除果核,并切成小块备用。
2. 将山楂放入锅中,加入适量清水,用中小火煮烂至山楂软化。
3. 将煮烂的山楂倒入过滤器或细网袋中,用勺子或背面刮压山楂浆糊,将糊状部分从渣滓中分离出来。
4. 将山楂浆糊倒入锅中,加入适量白糖,用小火慢慢熬煮,不断搅拌,直到糖溶化。
5. 当山楂糊开始变浓稠时,要持续搅拌,避免粘锅或糊底。
6. 煮至山楂糊变得非常浓稠,不再流动时,即可关火。
7. 将炖好的山楂糊倒入模具中,用刮刀抹平表面。
8. 将模具放置于烤箱中,以适量低温烘烤,使山楂糊表面变得略微焦黄,炙烤出独特的香气。
9. 取出炙好的山楂,晾凉后即可切块享用。
注意事项:
- 在煮山楂糊时要不停搅拌,避免糊底和粘锅。
- 烘烤时要掌握好温度和时间,以免过度烤焦。
希望这个制作炙山楂的步骤能对您有所帮助!
3. 做山楂糕可以用干的吗?
山楂糕要用新鲜山楂做,干山楂已经脱水,自身的果胶流失,做出来的山楂糕不好看也不好吃。山楂糕的做法:准备材料:山楂800克、冰糖200克、白糖100克、水50克、糖桂花适量 制作步骤:
1、山楂用盐水泡10分钟左右,洗净。
2、切去两头,再切开去核。
3、锅中放入处理好的山楂块,加少许水(不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖。
4、煮10分钟左右,中途需不停翻炒。
5、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤)。
6、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底)。
7、炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
8、将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。
9、凝固后切块,表面撒上糖桂花即可。
4. 如何酿制家庭山楂酒?
山楂成熟的季节,一定不要错过这一罐山楂酒,好喝又简单,多泡点,不然真的不够喝。
一,用料
山楂 5斤
冰糖 500克
40°米酒 5斤
二,做法步骤
1、山楂
2、挑出坏果
3、一定挑出有虫眼的,不然后果你懂得
4、去蒂清洗干净
5、冰糖和山楂混放
6、白酒,山楂,冰糖比例5:5:1,糖不要放太多,白酒尽量选择米酒,我用的是40度的,酒精度适中,喜欢度数高一点的可以选择50度的,不建议用度数更高的酒,米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒,便宜品质也并不差
7、隔水煮酒,嫌麻烦的也可以不煮,煮过的酒更加柔和更加好喝,可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇,也可以缩短浸泡时间
8、煮到出现大量气泡,关火冷凉,盖紧盖子密封避光存放,一个星期以后就已经很好喝啦
三,小贴士
亲身经历,泡好后自己不要轻易去品尝,更不要轻易请其他人品尝,不然真的会很快就没啦。
四,山楂的营养功效
1.降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
五,山楂的饮食禁忌
由于中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,且不能空腹吃。 此外,山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
5. 熬山楂的做法?
1.用料:山楂1000克,冰糖260克,柠檬1个
2.具体步骤:
步骤1:挑选新鲜完好的山楂,用淡盐水清洗干净,用钢笔帽从带有黑头山楂部分,用力推钢笔帽去核,用力均匀,去核后再次清洗
步骤2:山楂加入锅中,放2500毫升水,大火烧开,文火煮10分钟,加入冰糖煮5钟至融化。
步骤3:关火后挤几滴柠檬汁加入锅中,盛出即可。
6. 山楂酿简单做法?
1/6
先挑选山楂,有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ,去蒂去屁股(黑色全部去掉不然影响发酵)
2/6
准备好纯净水,高度酒和白糖
3/6
用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1:1:1(糖越多酒精度数越高)再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ,曲酒口感好麻, 或者也可直接加酒曲
4/6
搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ,不锈钢器皿也可, 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ,放在室温环境中(21度左右均可)一周等待发酵
5/6
一周后滤渣出酒 ,再将做好的山楂酒继续放入冷藏室,一个月左右饮用口感更加
7. 山楂果茶的做法?
山楂果茶酸甜可口,做法:
1、胡萝卜洗净刮掉外皮,切成滚刀块,山楂去核。
2、所有的材料放入破壁机中,加入清水至1000毫升刻度。
3、选用营养汤功能,默认时间30分钟,按一下按钮开始制作。
4、制作结束,打好的山楂果茶,非常浓稠。
5、趁热加入适量的白糖或冰糖即可。
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1. 山楂糕的做法家常做法,板栗山楂糕的做法?
1 如下:2 首先,准备好所需的材料,包括板栗、山楂、糯米粉、白糖等。3 将板栗煮熟后去皮,然后用刀切成小块。4 将山楂洗净后去核,切成小块。5 将糯米粉加入适量的水搅拌均匀,制成糯米糊。6 在锅中加入适量的水,烧开后加入白糖,搅拌至糖溶解。7 将糯米糊倒入锅中,搅拌均匀,煮至糯米糊变得粘稠。8 加入板栗和山楂块,继续煮熟至糯米糊变得透明。9 将煮好的糕糊倒入模具中,冷却后即可食用。板栗山楂糕是一道传统的中国甜点,口感软糯,味道酸甜可口。板栗富含淀粉、蛋白质和维生素,有助于补充能量和提高免疫力;山楂含有丰富的维生素C和纤维素,有助于消化和促进新陈代谢。制作板栗山楂糕不仅简单易行,而且可以根据个人口味加入其他配料,如葡萄干、核桃等,增加口感和营养价值。
2. 炙山楂怎么做?
炙山楂是一种传统的糕点,以山楂果实为主要原料,口感酸甜可口。下面是制作炙山楂的做法:
所需食材:
- 山楂:适量
- 白糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将山楂洗净,去除果核,并切成小块备用。
2. 将山楂放入锅中,加入适量清水,用中小火煮烂至山楂软化。
3. 将煮烂的山楂倒入过滤器或细网袋中,用勺子或背面刮压山楂浆糊,将糊状部分从渣滓中分离出来。
4. 将山楂浆糊倒入锅中,加入适量白糖,用小火慢慢熬煮,不断搅拌,直到糖溶化。
5. 当山楂糊开始变浓稠时,要持续搅拌,避免粘锅或糊底。
6. 煮至山楂糊变得非常浓稠,不再流动时,即可关火。
7. 将炖好的山楂糊倒入模具中,用刮刀抹平表面。
8. 将模具放置于烤箱中,以适量低温烘烤,使山楂糊表面变得略微焦黄,炙烤出独特的香气。
9. 取出炙好的山楂,晾凉后即可切块享用。
注意事项:
- 在煮山楂糊时要不停搅拌,避免糊底和粘锅。
- 烘烤时要掌握好温度和时间,以免过度烤焦。
希望这个制作炙山楂的步骤能对您有所帮助!
3. 做山楂糕可以用干的吗?
山楂糕要用新鲜山楂做,干山楂已经脱水,自身的果胶流失,做出来的山楂糕不好看也不好吃。山楂糕的做法:准备材料:山楂800克、冰糖200克、白糖100克、水50克、糖桂花适量 制作步骤:
1、山楂用盐水泡10分钟左右,洗净。
2、切去两头,再切开去核。
3、锅中放入处理好的山楂块,加少许水(不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖。
4、煮10分钟左右,中途需不停翻炒。
5、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤)。
6、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底)。
7、炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
8、将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。
9、凝固后切块,表面撒上糖桂花即可。
4. 如何酿制家庭山楂酒?
山楂成熟的季节,一定不要错过这一罐山楂酒,好喝又简单,多泡点,不然真的不够喝。
一,用料
山楂 5斤
冰糖 500克
40°米酒 5斤
二,做法步骤
1、山楂
2、挑出坏果
3、一定挑出有虫眼的,不然后果你懂得
4、去蒂清洗干净
5、冰糖和山楂混放
6、白酒,山楂,冰糖比例5:5:1,糖不要放太多,白酒尽量选择米酒,我用的是40度的,酒精度适中,喜欢度数高一点的可以选择50度的,不建议用度数更高的酒,米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒,便宜品质也并不差
7、隔水煮酒,嫌麻烦的也可以不煮,煮过的酒更加柔和更加好喝,可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇,也可以缩短浸泡时间
8、煮到出现大量气泡,关火冷凉,盖紧盖子密封避光存放,一个星期以后就已经很好喝啦
三,小贴士
亲身经历,泡好后自己不要轻易去品尝,更不要轻易请其他人品尝,不然真的会很快就没啦。
四,山楂的营养功效
1.降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
五,山楂的饮食禁忌
由于中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,且不能空腹吃。 此外,山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
5. 熬山楂的做法?
1.用料:山楂1000克,冰糖260克,柠檬1个
2.具体步骤:
步骤1:挑选新鲜完好的山楂,用淡盐水清洗干净,用钢笔帽从带有黑头山楂部分,用力推钢笔帽去核,用力均匀,去核后再次清洗
步骤2:山楂加入锅中,放2500毫升水,大火烧开,文火煮10分钟,加入冰糖煮5钟至融化。
步骤3:关火后挤几滴柠檬汁加入锅中,盛出即可。
6. 山楂酿简单做法?
1/6
先挑选山楂,有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ,去蒂去屁股(黑色全部去掉不然影响发酵)
2/6
准备好纯净水,高度酒和白糖
3/6
用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1:1:1(糖越多酒精度数越高)再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ,曲酒口感好麻, 或者也可直接加酒曲
4/6
搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ,不锈钢器皿也可, 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ,放在室温环境中(21度左右均可)一周等待发酵
5/6
一周后滤渣出酒 ,再将做好的山楂酒继续放入冷藏室,一个月左右饮用口感更加
7. 山楂果茶的做法?
山楂果茶酸甜可口,做法:
1、胡萝卜洗净刮掉外皮,切成滚刀块,山楂去核。
2、所有的材料放入破壁机中,加入清水至1000毫升刻度。
3、选用营养汤功能,默认时间30分钟,按一下按钮开始制作。
4、制作结束,打好的山楂果茶,非常浓稠。
5、趁热加入适量的白糖或冰糖即可。
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