混入熟米饭中，加入玉米淀粉（或土豆淀粉）。如果米饭比较干，煎的时候饭粒容易松散脱落，加入玉米淀粉可以增加黏性，更容易成型。...
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川味凉拌莴笋的做法莴笋去皮，切成两半后再切片。放一点盐腌莴笋两三分钟后，用水冲洗莴笋，沥水装盘。四川独头蒜切末，上述调料按各人喜好放。拌匀，开吃。小贴士如果能放下厨房市集“古蜀味道”的麻辣五仁脆就会更提味了。花生仁、瓜子、辣椒脆都好香...
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3、准备砂锅，将番茄洗干净切小块，放入砂锅底，加入少许热开水，再倒入腌好的排骨，接着放入八角、干辣椒、最后倒入一瓶啤酒。...
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（3）直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。...
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鲈鱼1条、西红柿150g、番茄酱200g、青豆50g、松子50g、糖适量、醋适量、生粉适量...
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1.水煮虾：将新鲜的活虾放入锅中，加入适量的水和盐、姜片，煮至虾变色后关火，捞出放入盘中，淋上蒜泥和香油即可。...
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洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的）...
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1如下：2首先，准备好所需的材料，包括板栗、山楂、糯米粉、白糖等。3将板栗煮熟后去皮，然后用刀切成小块。4将山楂洗净后去核，切成小块。5将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，制成糯米糊。6在锅中加入适量的水，烧开后加入白糖，搅拌至糖溶解。7将糯米糊倒...
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1、大黄花鱼清洗干净，去除鳞片、腮、内脏，再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼，加入适量白醋、盐腌制2小时，去除其浓重的鱼腥味，然后冲净。如果是新鲜黄鱼，加入少量盐、料酒腌制30分钟，入个底味。取一只碗，加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用，青...
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