食神戴龙(网红雪糕PK怀旧雪糕)
资讯
2023-12-18
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1. 食神戴龙,网红雪糕PK怀旧雪糕?
一、网红店从网红店的发展模式来看,网红店的形成方式分为烧钱、爆款、行为艺术三种模式:1、烧钱模式1)、借名人效应升级为网红店在没抖音前,雕爷就精通此道,雕爷牛腩开业前期,通过在餐厅偶遇苍井空老师,又借助香港食神戴龙的名头进行宣传,本质上就是家网红餐厅。2)、通过装修成为网红店比如天津的g6,成都是太古里等,装修的非常符合年轻人的胃口,里面的设计非常有趣,全都是拍照的圣地。这两种模式比较烧钱,试错成本非常高,属于有钱任性的玩法。
2、爆款模式答案奶茶,COCO奶茶等,通过单品爆款成为网红店,之前的文章写过这类奶茶火爆的核心逻辑,感兴趣可以看看。3、行为艺术土耳其调戏冰激凌,尝鲜森里有个火烧牛蛙,服务员上菜时,会在空中画一下,这道菜就着火了,非常有趣。爆款和行为艺术模式属于轻度模式,只要打造出爆款,或者设计出有趣的行为艺术,就能吸引用户和加盟商。本文通过分析抖音上火爆的网红食品,得出一个结论,很多餐饮店可以通过行为艺术打造成网红店。
二、餐饮点打造成成为网红店的核心逻辑抖音是个很神奇的东西,能火的东西,几乎代表了我国98%的网民的审美文化。爆红的抖音炒泡面,火爆核心逻辑:方便面吃出了炒面的感觉。因为产品属性变了,所以引起了大家的好奇。
但从生命周期来看,这类产品非常短暂,核心原因:要自己动手。为什么自己动手就会造成短暂?因为用户懒,可能想吃(动机充足),但怕麻烦(行为成本较高)。另外一个例子,厦门鼓浪屿的网红冰激凌,一个疑似来自土耳其的歪果男同学,在制作冰激凌的过程中,通过行为艺术调戏你,让你感到这款冰激凌不一样,大把的人排队等待调戏。
你看一个教你制作网红泡面,和一个直接卖你网红冰激凌,哪个更加容易被所接受,一目了然。总而言之,成为网红店的一个逻辑,不论是产品还是人,一定要好玩,有趣,吸引大家围观。然后通过不断降低用户的行为难度,让用户参与进来,这样才能引爆。
三、如何通过抖音打造为网红店1、店名=品类店名直接等于品类,名称不一定要酷,但要简短,听起来非常时髦,朗朗上口,符合年轻人的口味。比如正新炸鸡,这样做的好处是让你能够定位成细分领域美食专家
2、更换新面孔海底捞有种手工拉面,拉面师通过表演,将一根拉面拉的非常长,但是看多了难免会审美疲劳,很核心的一个原因:拉面师不是歪果仁。如果换成一名歪果仁来拉面,肯定比现在还要火。同样是拉面,出自国人之手和歪果仁之手,感觉完全不一样。
3、打造行为艺术雕爷牛腩的服务员全部带一个黑色口罩,非常神秘。日本的跪式服务,服务员身穿比基尼,全部下跪式服务。顺着这个逻辑你想到了什么?是不是可以把两者结合一下。举个例子,一家餐厅可以打造成COS主题餐厅,上菜的动作,问候语等,是不是都可以从现有的漫画中寻找灵感,一下就让人记住,还非常有趣。
2. 什么是互联网思维?
作为畅销的管理著作《蓝海战略》,本书作者创造性地提出了“蓝海、红海”的概念。
作者说:
“现存的市场由两种海洋所组成:即红海和蓝海.红海代表现今存在的所有产业,也就是我们已知的市场空间;蓝海则代表当今还不存在的产业,这就是未知的市场空间.”
作者认为:在红海中,每个产业的界限和竞争规则为人们所知,在这里,随着市场空间越来越拥挤,利润和增长的前途也就越来越黯淡,残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓,与之相对的是,蓝海代表着亟待开发的市场空间,代表着创造新需求,代表着高利润增长的机会,尽管有些蓝海完全是在已有产业边界以外创建的,但大多数蓝海则是通过在红海内部扩展已有产业边界而开拓出来的。
还有一句话也非常重要,那就是:“在蓝海中,竞争无从谈起,因为游戏的规则还未制定”,我认为,制定游戏规则恰恰是创新企业在变革环境中能否脱颖而出的关键。
今天在越来越多的产业中,供给都超过了需求,在日益萎缩的市场中为份额而战,虽说是必要的,却不足以维持企业的上乘表现.企业需要超越竞争这一境界.它们必须开创蓝海,以抓住新的利润和增长的契机.
关于红海、蓝海、互联网思维,流传着这么三个经典的段子:
1,昨天在香格里拉门口停车,看见一个车位,这时有辆迈巴赫要停进车位。我走上前敲了敲他玻璃,甩出去一百块钱对他说:”这个车位我看中了,你去别的地方停!” 他觉得我小看他了,冲我脸上甩来十几张一百的叫我滚一边儿去。 后来,我又如法炮制…妈呀,一晚上我竟然赚了两万多。这就叫蓝海。
2,我把自己的赚钱经历上网了,大家都在转发,一下子有许多人都想学习我,如法炮制。这时候,满大街都是手持一百元钱的人,他们都在找寻找车位的豪车。这就叫红海。
3,看到这么多人拿着一百元在街上转悠,我知道自己的机会来了:于是,我租一辆豪华迈巴赫车开到大街上,冲着这些手持一百元等豪车的人开过去。这时候,谁递过来一百元要我让车位,我就直接收下他的一百元.......不说了,又一个手拿一百的人过来了…...这就叫互联网思维。
互联网思维
“互联网思维”是2013年最火的一个词,从门户到垂直到web2.0,再到微博微信,再到自媒体,一直在发生着变化,不断的迭代,互联网思维也表现出了新的特点:
1、去中心化,人人都是自媒体
“互联网思维”脱胎传统互联网,这个时代的新生儿表现出强大活力。
从传统媒体时代开始,信息的流传是有关键节点的,电视广播报纸杂志,信息的关键节点很明确,控制也很方便。监管部门一声令下,不愿意让人看见的信息就消失了,除非手抄本,手抄本也很容易顺藤摸瓜。即使到了互联网时代,各种新闻门户对于传统媒体的依赖还是很明确,加上搜索引擎关键字的导入控制,互联网信息传播节点的垄断依旧很强,依旧可以通过控制住传统媒体端和重点网站来操控舆论。
互联网带来的变化很明显,就是单纯消除或者控制信息的难度显著提升,要么借助于行政权力,要么付出更大的成本(例如对百度关键字的买断和消除,费用很高),因此互联网时代对于信息的操控初现了变化,就是信息对抗战,通过散布对立性信息或者虚假信息来模糊事实,让用户无从判断,水军、刷榜之类的出现证实了这一做法有效。所以当互联网时代进入到twitter和facebook时代,中国的同类网站兴起之后,水军的疯狂成为初期无法遏制的景象。在信息传播节点完全被打碎的情况下,就连传统的行政管制都失去了大半威力,更无须说花钱控制信息流通节点。因此面对新的信息流通模式,如何取信于用户,获得用户的好评,过去那种集中火力轰大门户,传统强势报刊媒体的做法基本失去了作用,适合去中心化特点的各类红人、大V的出现适逢其时,所谓的“自媒体”说法就此流行。
2、快速精准,第一时间看到自己想看到的
以前获取信息的方式一般是通过电视、纸质报道,再到后来的门户网站,到现在的移动互联网,人民获取信息的方式发生了巨大的变化,以前获取信息方式单一、被动,要想学习了解相关信息可谓是非常难,因为那时候网络不方便,就算网络方便了积累的资源也十分有限,而到了现在,互联网上积累的大量的知识财富,不关事什么时候的新闻,什么类别的知识,只要你想知道的,在网上基本都能找得到。微博的流行,让你和明星零距离互动,实时了解明星的最新动态,了解身边发生的最新娱乐新闻,公众号等一些移动自媒体的崛起,让用户可以“躺着”获取到自己想要知道的某个信息资讯,这得益于新媒体的“精准推送”,你只要关注了某个媒体,便以后可以源源不断地获取发布的信息,并且是第一时间送到你的手上,你在无意间浏览了某个文章,移动平台便记住了你的兴趣爱好,下一将同类型的文章送到你的面前,完全不用自己再搜索,在精准推送的后面涌动的精准营销、精准的广告推送机制,将用户最感兴趣的广告推送上来。
3.情感品牌
信息传播的去中心化和快速化,带来的副作用是公信力的缺失,既然人人都有发言权,大家都可以7×24模式的传播自己的观点,那谁说的更有道理,谁更具备说服力,对用户来说就是个很麻烦的事情。微博时代的方韩大战给了我们一个好的样本,在这个事件中,双方发言的对与错,道理和逻辑都已经不再重要,重要的是在情感上用户更相信谁,由此我们看到了一场没有结果的信息对抗。
对于互联网企业的产品和服务来说,也是如此,只要你做的不是差到令人发指,能有一些打动用户情感的包装特色存在,例如小米手机的“青春发烧”、极路由的“自由”、360的“挑战强者”,就一定有一群认同这些价值观,进而认同你产品的群体跟上来。这是互联网产品运营的核心思维。其他诸如用户体验、免费运营等,都是表面的手段而已。
中国互联网元老、宽带资本田溯宁说:未来的企业要互联网化,每家企业都要有互联网的思维。在未来不用互联网方式来思考问题,就没办法在社会展开竞争。
这里说明一下:不是因为有了互联网,才有了这些思维,而是因为互联网的出现和发展,使得这些思维得以集中爆发。
3. 在周星驰的食神中让你印象最深的是哪种美食?
周星驰的电影《食神》在香港上映,这是他导演的第四部电影,香港票房达到4086万港币,位列当年香港票房电影第二位!整个电影都是以美食作为主题的,现在这样题材的好电影已经不多啦,实在是太经典啦!电影里的美食给小编留下最深印象的还是那碗黯然销魂饭。星爷也说过做好炒饭才能成为食神,这个黯然销魂饭做出来之后,真的很想尝一尝啊!星爷让我们懂得哪怕是最简单的食物,用心做出来也是很不一样的!随着电影《食神》的热度,让中国的美食走上世界,也让中国人对美食、对厨师有更深的认识。
其实周星驰《食神》的食神原型是戴龙先生,戴龙先生不但促成了《食神》这部电影,还在里面出演了评委的角色,就是那个说“炒饭没有用隔夜的饭”,给了周星驰零分的人。戴龙先生绝对有资格说这句话,因为当年澳门赌神何鸿燊愿意花5000港元来尝尝这位食神炒饭。戴龙的蛋炒饭,一份能卖5000元,每一粒炒饭、每一样食材都是精挑细选,火候更是争分夺秒。
黯然销魂的蛋炒饭,没有太多调料,粒粒分明。炒饭的灵魂——火候,分秒必争的火候,能让米饭在锅中跳舞,吃到嘴里,空腔能感受到咸鲜美味直接的转换。米饭不一定要过夜,可以放入冰箱,冰至一定硬度,让米饭粒粒分明取出,挑选食材要新鲜,火候要掌握到恰到好处。
4. 哪个品牌比较好点?
我来回答
就目前而言其实炸鸡店生意还是不错的,我们家楼下有一家正新鸡排,生意还不错,尤其是到五六点钟下班的时间,人非常多,我买过几次都要排队。
既然你想加盟的话我建议还是选择一个名气比较大的品牌来做,虽然在加盟费上可能会贵一点,但是毕竟要做长久打算,有时候品牌溢价能力也是很厉害的。
其实品牌只是一方面,还有一点比较重要的就是选址,位置可以说是非常重要的一点,建议你在想开店之前没事到人多的地方多逛逛,为你的店选一个好的位置。
最后祝你生意兴隆
以上回答个人建议,希望对你有所帮助
5. 戴龙只会做炒饭吗?
戴龙不仅仅只会做炒饭,他是一位多才多艺的厨师。除了炒饭,他还擅长烹饪各种中式和西式菜肴,如糖醋排骨、宫保鸡丁、红烧肉、意大利面等。他对食材的选择和烹饪技巧都非常熟悉,能够根据客人的口味和需求,灵活调整菜品的味道和风格。戴龙的烹饪技艺精湛,他注重细节,追求菜品的美味和精致,因此备受顾客的喜爱和赞赏。无论是中餐还是西餐,戴龙都能够烹饪出令人满意的佳肴,展现出他的独特才华和创造力。
6. 牛腩有哪些做法?
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩一般怎么吃呢?教你牛腩的8种家常做法,超级美味的牛腩的做法,在学做菜的你怎能错过牛腩的做法呢。
猴头菇炒牛腩
主料:新鲜猴头菇 (2个)牛腩 (430克)
调料:黄甜椒 (半个)红甜椒 (半个)生姜 (1小块)大蒜 (1瓣)猪油 (半勺)生抽 (1汤勺)蒸鱼鼓油 (1汤勺)盐 (适量)味精 (适量)
1、猴头菇和甜椒洗净 ,切好备用。
2、.烧好水,倒入牛肉焯水。
3、坐锅上火,倒入生姜和大蒜放入猪油爆香。
4、倒入猴头菇和甜椒炒软,倒入牛肉翻炒,倒入生抽,倒入蒸鱼鼓油,在倒入盐和味精炒制入味。
小窍门:
*有的猴头菇会苦,先泡15分钟的水在捞出洗净。、
*这一道的味道一定要很清淡,猴头菇很会吸收味道,要是不小心放多了盐那就很咸了。
*猴头菇要切大块一点,炒的时候会出水变小掉。
*它很会吸水哦,要记住挤掉水哦。
酱焖牛腩
主料:牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量)
1、牛腩用清水浸泡1个小时,去除血水,如果时间充足,浸泡2-3个小时也可以的。
2、切块,入沸水中焯水,焯好后捞起备用。
3、准备好需要的调味。
4、锅里倒适量的油,把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去,小火炸出香味。
5、放入冰糖和姜蒜,炒香。
6、放入黄豆酱,翻炒。
7、放入洗净切块的洋葱,翻炒均匀。
8、放入焯过水的牛肉,翻炒。
9、放一些老抽,再放一些料酒和盐,翻炒均匀。
10、倒入热水,没过牛肉,大火烧开,小火慢炖1个小时。
11、在炖肉的过程中,可以做准备好胡萝卜和土豆。
12、放入胡萝卜和土豆,再焖20-30分钟即可。
小窍门:
1、我喜欢洋葱先放,这样洋葱会完全融化在汤汁里,味道更香浓。
2、土豆去皮切块后,如果暂时不用,可以泡在清水里防氧化变黑。
3、如果成品喜欢颜色浅一些,可以把老抽换成生抽。
芋头牛腩煲
主料:牛腩 (500克)芋头 (400克)
调料:山楂粉 (适量)大蒜 (适量)姜 (适量)红辣椒 (适量)豆瓣酱 (适量)甜面酱 (适量)八角 (适量)番茄酱 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)小茴香 (适量)豆蔻 (适量)
1、将牛腩提前用冷水泡上几个小时, 将血水泡出;
2、泡好的牛肉切成小块, 加入点山楂粉搅拌均匀, 腌制半个小时;
3、凉油下锅,将准备好的大料和姜片, 葱段下入翻炒;
4、煸炒出香味后加入豆瓣酱, 黄豆酱和番茄酱一起翻炒;
5、翻炒一下后加入腌好的牛腩块,继续翻炒均匀, 将其中的水分煸炒出来;
6、将煸炒好的牛腩块放入高压锅中,加入适量的开水,大火烧开, 气压阀叫后转为小火一刻钟;
7、将准备好的芋头块放入油锅中炸;
8、待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;
9、将炸好的芋头放入煲中, 再加入做好的牛腩汤, 加盖, 大火煮开后转为小火煮上十五分钟;
10、加入盐等调味料,大火收汁;
11、汁收到想要的程度后加入青蒜,加盖焖上一分钟,关火;
红烧牛腩
主料:牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)土豆 (适量)香菜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)冰糖 (适量)干辣椒 (适量)姜蒜 (适量)料酒 (适量)
1、牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水
2、将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用
3、胡萝卜、土豆切滚刀块
4、姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用
5、锅里放油,烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
6、随后放入牛腩翻炒一阵后,放入干辣椒和桂皮一起翻炒
7、炒到牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒,翻炒至上色
8、随后转入沙煲,加入一碗水,没过牛腩就差不多了,大火烧开后小火煲1.5—2个钟
9、牛腩闷到酥软后再放入土豆和胡萝卜块
10、闷到胡萝卜和土豆都软熟后,放入香菜就可以了
小窍门:
生抽老抽都有咸味,基本不用放盐了。
香辣回锅牛腩
主料:牛腩 (适量)
调料:洋葱 (适量)芹菜 (适量)大葱 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)陈皮 (适量)草果 (适量)香叶 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)豆瓣酱 (适量)白糖 (适量)
1、牛腩切快 别切得太小
2、准备食材
3、牛腩冷水下锅焯水
4、锅内放油 放入大葱 生姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 陈皮 草果 香叶 小火煸香
5、加入豆瓣酱 炒出红油
6、加入焯好水的牛腩
7、加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香
8、加入热水 小火焖1.5个小时焖好的牛腩夹出备用
9、锅内放油 加入大蒜 生姜 香叶干辣椒 煸香
10、放入洋葱 炒香
11、加入牛腩
12、加入鸡精 盐 老抽 加入芹菜翻炒均匀 即可出锅
13、茶香牛腩主料牛腩 (500g)调料普洱茶 (2粒)五香粉 (1/3勺)八角 (2粒)桂皮 (1小节)酱油 (3勺)白砂糖 (适量)
14、牛腩洗净,切成块。
15、取一大碗,放入切好的牛腩,加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
16、倒入冷水,水要没过牛肉 腌制7-8小时。
17、将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
18、大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖2小时。关火,揭盖食用。
此菜特点:牛腩润而不烂、茶香浓郁。
西红柿牛腩
主料:牛腩 (500克)西红柿 (200克)
调料:胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)草果 (适量)香叶 (适量)豆蔻 (适量)小茴香 (适量)桂皮 (适量)胡椒粉 (适量)花椒 (适量)白醋 (适量)
1、牛腩肉切成小块,用清水泡出血末。
2、准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。
3、把洋葱和胡萝卜切成块。
4、1个西红柿去皮切成块。
5、另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6、把牛腩焯水。
7、锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。
9、再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
10、放入西红柿继续煸炒。
11、煸炒至西红柿成沙粒状。
12、加入清水没过肉,大火烧开,加入 胡椒粉 糖 盐和白醋,转小火焖至1小时。
13、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
14、关火加入西红柿酱搅拌均匀。
15、西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧。
小窍门:
西红柿煸炒一定要炒到沙拉状,这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足,否则汤汁浓度不够,口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好,保持了西红柿原有的清新味。
7. 黄金鸡蛋炒饭怎么做?
说起蛋炒饭首先想到的肯定是庾澄庆的歌词,嘿蛋炒饭最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋。
确实蛋炒饭很简单,但做好也很困难,接下来给大家分享一下我的做法。
配料:
米饭2碗、鸡蛋黄4个 、 调味鸡粉1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.鸡蛋黄4个打散备用
2.饭,不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。 所以还是隔夜饭好,放冰箱记得装上保鲜袋。 炒前把米饭弄散,方便炒
3.锅下油热后下点盐
4.倒下米饭开炒
5.用锅铲不断的翻炒
6.下一茶匙的家乐调味鸡粉增加味道,并洒少许的白胡椒粉
7,继续用力不断的翻炒
8.倒下蛋黄液
9.迅速搅拌,翻炒,呈颗粒状不是块状即可
10.美味的黄金蛋炒饭完成
烹饪小贴士:
用冷却后的饭味道比较好
蛋黄液泼开迅速翻炒搅动使其均匀
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1. 食神戴龙,网红雪糕PK怀旧雪糕?
一、网红店从网红店的发展模式来看,网红店的形成方式分为烧钱、爆款、行为艺术三种模式:1、烧钱模式1)、借名人效应升级为网红店在没抖音前,雕爷就精通此道,雕爷牛腩开业前期,通过在餐厅偶遇苍井空老师,又借助香港食神戴龙的名头进行宣传,本质上就是家网红餐厅。2)、通过装修成为网红店比如天津的g6,成都是太古里等,装修的非常符合年轻人的胃口,里面的设计非常有趣,全都是拍照的圣地。这两种模式比较烧钱,试错成本非常高,属于有钱任性的玩法。
2、爆款模式答案奶茶,COCO奶茶等,通过单品爆款成为网红店,之前的文章写过这类奶茶火爆的核心逻辑,感兴趣可以看看。3、行为艺术土耳其调戏冰激凌,尝鲜森里有个火烧牛蛙,服务员上菜时,会在空中画一下,这道菜就着火了,非常有趣。爆款和行为艺术模式属于轻度模式,只要打造出爆款,或者设计出有趣的行为艺术,就能吸引用户和加盟商。本文通过分析抖音上火爆的网红食品,得出一个结论,很多餐饮店可以通过行为艺术打造成网红店。
二、餐饮点打造成成为网红店的核心逻辑抖音是个很神奇的东西,能火的东西,几乎代表了我国98%的网民的审美文化。爆红的抖音炒泡面,火爆核心逻辑:方便面吃出了炒面的感觉。因为产品属性变了,所以引起了大家的好奇。
但从生命周期来看,这类产品非常短暂,核心原因:要自己动手。为什么自己动手就会造成短暂?因为用户懒,可能想吃(动机充足),但怕麻烦(行为成本较高)。另外一个例子,厦门鼓浪屿的网红冰激凌,一个疑似来自土耳其的歪果男同学,在制作冰激凌的过程中,通过行为艺术调戏你,让你感到这款冰激凌不一样,大把的人排队等待调戏。
你看一个教你制作网红泡面,和一个直接卖你网红冰激凌,哪个更加容易被所接受,一目了然。总而言之,成为网红店的一个逻辑,不论是产品还是人,一定要好玩,有趣,吸引大家围观。然后通过不断降低用户的行为难度,让用户参与进来,这样才能引爆。
三、如何通过抖音打造为网红店1、店名=品类店名直接等于品类,名称不一定要酷,但要简短,听起来非常时髦,朗朗上口,符合年轻人的口味。比如正新炸鸡,这样做的好处是让你能够定位成细分领域美食专家
2、更换新面孔海底捞有种手工拉面,拉面师通过表演,将一根拉面拉的非常长,但是看多了难免会审美疲劳,很核心的一个原因:拉面师不是歪果仁。如果换成一名歪果仁来拉面,肯定比现在还要火。同样是拉面,出自国人之手和歪果仁之手,感觉完全不一样。
3、打造行为艺术雕爷牛腩的服务员全部带一个黑色口罩,非常神秘。日本的跪式服务,服务员身穿比基尼,全部下跪式服务。顺着这个逻辑你想到了什么?是不是可以把两者结合一下。举个例子,一家餐厅可以打造成COS主题餐厅,上菜的动作,问候语等,是不是都可以从现有的漫画中寻找灵感,一下就让人记住,还非常有趣。
2. 什么是互联网思维?
作为畅销的管理著作《蓝海战略》,本书作者创造性地提出了“蓝海、红海”的概念。
作者说:
“现存的市场由两种海洋所组成:即红海和蓝海.红海代表现今存在的所有产业,也就是我们已知的市场空间;蓝海则代表当今还不存在的产业,这就是未知的市场空间.”
作者认为:在红海中,每个产业的界限和竞争规则为人们所知,在这里,随着市场空间越来越拥挤,利润和增长的前途也就越来越黯淡,残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓,与之相对的是,蓝海代表着亟待开发的市场空间,代表着创造新需求,代表着高利润增长的机会,尽管有些蓝海完全是在已有产业边界以外创建的,但大多数蓝海则是通过在红海内部扩展已有产业边界而开拓出来的。
还有一句话也非常重要,那就是:“在蓝海中,竞争无从谈起,因为游戏的规则还未制定”,我认为,制定游戏规则恰恰是创新企业在变革环境中能否脱颖而出的关键。
今天在越来越多的产业中,供给都超过了需求,在日益萎缩的市场中为份额而战,虽说是必要的,却不足以维持企业的上乘表现.企业需要超越竞争这一境界.它们必须开创蓝海,以抓住新的利润和增长的契机.
关于红海、蓝海、互联网思维,流传着这么三个经典的段子:
1,昨天在香格里拉门口停车,看见一个车位,这时有辆迈巴赫要停进车位。我走上前敲了敲他玻璃,甩出去一百块钱对他说:”这个车位我看中了,你去别的地方停!” 他觉得我小看他了,冲我脸上甩来十几张一百的叫我滚一边儿去。 后来,我又如法炮制…妈呀,一晚上我竟然赚了两万多。这就叫蓝海。
2,我把自己的赚钱经历上网了,大家都在转发,一下子有许多人都想学习我,如法炮制。这时候,满大街都是手持一百元钱的人,他们都在找寻找车位的豪车。这就叫红海。
3,看到这么多人拿着一百元在街上转悠,我知道自己的机会来了:于是,我租一辆豪华迈巴赫车开到大街上,冲着这些手持一百元等豪车的人开过去。这时候,谁递过来一百元要我让车位,我就直接收下他的一百元.......不说了,又一个手拿一百的人过来了…...这就叫互联网思维。
互联网思维
“互联网思维”是2013年最火的一个词,从门户到垂直到web2.0,再到微博微信,再到自媒体,一直在发生着变化,不断的迭代,互联网思维也表现出了新的特点:
1、去中心化,人人都是自媒体
“互联网思维”脱胎传统互联网,这个时代的新生儿表现出强大活力。
从传统媒体时代开始,信息的流传是有关键节点的,电视广播报纸杂志,信息的关键节点很明确,控制也很方便。监管部门一声令下,不愿意让人看见的信息就消失了,除非手抄本,手抄本也很容易顺藤摸瓜。即使到了互联网时代,各种新闻门户对于传统媒体的依赖还是很明确,加上搜索引擎关键字的导入控制,互联网信息传播节点的垄断依旧很强,依旧可以通过控制住传统媒体端和重点网站来操控舆论。
互联网带来的变化很明显,就是单纯消除或者控制信息的难度显著提升,要么借助于行政权力,要么付出更大的成本(例如对百度关键字的买断和消除,费用很高),因此互联网时代对于信息的操控初现了变化,就是信息对抗战,通过散布对立性信息或者虚假信息来模糊事实,让用户无从判断,水军、刷榜之类的出现证实了这一做法有效。所以当互联网时代进入到twitter和facebook时代,中国的同类网站兴起之后,水军的疯狂成为初期无法遏制的景象。在信息传播节点完全被打碎的情况下,就连传统的行政管制都失去了大半威力,更无须说花钱控制信息流通节点。因此面对新的信息流通模式,如何取信于用户,获得用户的好评,过去那种集中火力轰大门户,传统强势报刊媒体的做法基本失去了作用,适合去中心化特点的各类红人、大V的出现适逢其时,所谓的“自媒体”说法就此流行。
2、快速精准,第一时间看到自己想看到的
以前获取信息的方式一般是通过电视、纸质报道,再到后来的门户网站,到现在的移动互联网,人民获取信息的方式发生了巨大的变化,以前获取信息方式单一、被动,要想学习了解相关信息可谓是非常难,因为那时候网络不方便,就算网络方便了积累的资源也十分有限,而到了现在,互联网上积累的大量的知识财富,不关事什么时候的新闻,什么类别的知识,只要你想知道的,在网上基本都能找得到。微博的流行,让你和明星零距离互动,实时了解明星的最新动态,了解身边发生的最新娱乐新闻,公众号等一些移动自媒体的崛起,让用户可以“躺着”获取到自己想要知道的某个信息资讯,这得益于新媒体的“精准推送”,你只要关注了某个媒体,便以后可以源源不断地获取发布的信息,并且是第一时间送到你的手上,你在无意间浏览了某个文章,移动平台便记住了你的兴趣爱好,下一将同类型的文章送到你的面前,完全不用自己再搜索,在精准推送的后面涌动的精准营销、精准的广告推送机制,将用户最感兴趣的广告推送上来。
3.情感品牌
信息传播的去中心化和快速化,带来的副作用是公信力的缺失,既然人人都有发言权,大家都可以7×24模式的传播自己的观点,那谁说的更有道理,谁更具备说服力,对用户来说就是个很麻烦的事情。微博时代的方韩大战给了我们一个好的样本,在这个事件中,双方发言的对与错,道理和逻辑都已经不再重要,重要的是在情感上用户更相信谁,由此我们看到了一场没有结果的信息对抗。
对于互联网企业的产品和服务来说,也是如此,只要你做的不是差到令人发指,能有一些打动用户情感的包装特色存在,例如小米手机的“青春发烧”、极路由的“自由”、360的“挑战强者”,就一定有一群认同这些价值观,进而认同你产品的群体跟上来。这是互联网产品运营的核心思维。其他诸如用户体验、免费运营等,都是表面的手段而已。
中国互联网元老、宽带资本田溯宁说:未来的企业要互联网化,每家企业都要有互联网的思维。在未来不用互联网方式来思考问题,就没办法在社会展开竞争。
这里说明一下:不是因为有了互联网,才有了这些思维,而是因为互联网的出现和发展,使得这些思维得以集中爆发。
3. 在周星驰的食神中让你印象最深的是哪种美食?
周星驰的电影《食神》在香港上映,这是他导演的第四部电影,香港票房达到4086万港币,位列当年香港票房电影第二位!整个电影都是以美食作为主题的,现在这样题材的好电影已经不多啦,实在是太经典啦!电影里的美食给小编留下最深印象的还是那碗黯然销魂饭。星爷也说过做好炒饭才能成为食神,这个黯然销魂饭做出来之后,真的很想尝一尝啊!星爷让我们懂得哪怕是最简单的食物,用心做出来也是很不一样的!随着电影《食神》的热度,让中国的美食走上世界,也让中国人对美食、对厨师有更深的认识。
其实周星驰《食神》的食神原型是戴龙先生,戴龙先生不但促成了《食神》这部电影,还在里面出演了评委的角色,就是那个说“炒饭没有用隔夜的饭”,给了周星驰零分的人。戴龙先生绝对有资格说这句话,因为当年澳门赌神何鸿燊愿意花5000港元来尝尝这位食神炒饭。戴龙的蛋炒饭,一份能卖5000元,每一粒炒饭、每一样食材都是精挑细选,火候更是争分夺秒。
黯然销魂的蛋炒饭,没有太多调料,粒粒分明。炒饭的灵魂——火候,分秒必争的火候,能让米饭在锅中跳舞,吃到嘴里,空腔能感受到咸鲜美味直接的转换。米饭不一定要过夜,可以放入冰箱,冰至一定硬度,让米饭粒粒分明取出,挑选食材要新鲜,火候要掌握到恰到好处。
4. 哪个品牌比较好点?
我来回答
就目前而言其实炸鸡店生意还是不错的,我们家楼下有一家正新鸡排,生意还不错,尤其是到五六点钟下班的时间,人非常多,我买过几次都要排队。
既然你想加盟的话我建议还是选择一个名气比较大的品牌来做,虽然在加盟费上可能会贵一点,但是毕竟要做长久打算,有时候品牌溢价能力也是很厉害的。
其实品牌只是一方面,还有一点比较重要的就是选址,位置可以说是非常重要的一点,建议你在想开店之前没事到人多的地方多逛逛,为你的店选一个好的位置。
最后祝你生意兴隆
以上回答个人建议,希望对你有所帮助
5. 戴龙只会做炒饭吗?
戴龙不仅仅只会做炒饭,他是一位多才多艺的厨师。除了炒饭,他还擅长烹饪各种中式和西式菜肴,如糖醋排骨、宫保鸡丁、红烧肉、意大利面等。他对食材的选择和烹饪技巧都非常熟悉,能够根据客人的口味和需求,灵活调整菜品的味道和风格。戴龙的烹饪技艺精湛,他注重细节,追求菜品的美味和精致,因此备受顾客的喜爱和赞赏。无论是中餐还是西餐,戴龙都能够烹饪出令人满意的佳肴,展现出他的独特才华和创造力。
6. 牛腩有哪些做法?
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩一般怎么吃呢?教你牛腩的8种家常做法,超级美味的牛腩的做法,在学做菜的你怎能错过牛腩的做法呢。
猴头菇炒牛腩
主料:新鲜猴头菇 (2个)牛腩 (430克)
调料:黄甜椒 (半个)红甜椒 (半个)生姜 (1小块)大蒜 (1瓣)猪油 (半勺)生抽 (1汤勺)蒸鱼鼓油 (1汤勺)盐 (适量)味精 (适量)
1、猴头菇和甜椒洗净 ,切好备用。
2、.烧好水,倒入牛肉焯水。
3、坐锅上火,倒入生姜和大蒜放入猪油爆香。
4、倒入猴头菇和甜椒炒软,倒入牛肉翻炒,倒入生抽,倒入蒸鱼鼓油,在倒入盐和味精炒制入味。
小窍门:
*有的猴头菇会苦,先泡15分钟的水在捞出洗净。、
*这一道的味道一定要很清淡,猴头菇很会吸收味道,要是不小心放多了盐那就很咸了。
*猴头菇要切大块一点,炒的时候会出水变小掉。
*它很会吸水哦,要记住挤掉水哦。
酱焖牛腩
主料:牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量)
1、牛腩用清水浸泡1个小时,去除血水,如果时间充足,浸泡2-3个小时也可以的。
2、切块,入沸水中焯水,焯好后捞起备用。
3、准备好需要的调味。
4、锅里倒适量的油,把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去,小火炸出香味。
5、放入冰糖和姜蒜,炒香。
6、放入黄豆酱,翻炒。
7、放入洗净切块的洋葱,翻炒均匀。
8、放入焯过水的牛肉,翻炒。
9、放一些老抽,再放一些料酒和盐,翻炒均匀。
10、倒入热水,没过牛肉,大火烧开,小火慢炖1个小时。
11、在炖肉的过程中,可以做准备好胡萝卜和土豆。
12、放入胡萝卜和土豆,再焖20-30分钟即可。
小窍门:
1、我喜欢洋葱先放,这样洋葱会完全融化在汤汁里,味道更香浓。
2、土豆去皮切块后,如果暂时不用,可以泡在清水里防氧化变黑。
3、如果成品喜欢颜色浅一些,可以把老抽换成生抽。
芋头牛腩煲
主料:牛腩 (500克)芋头 (400克)
调料:山楂粉 (适量)大蒜 (适量)姜 (适量)红辣椒 (适量)豆瓣酱 (适量)甜面酱 (适量)八角 (适量)番茄酱 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)小茴香 (适量)豆蔻 (适量)
1、将牛腩提前用冷水泡上几个小时, 将血水泡出;
2、泡好的牛肉切成小块, 加入点山楂粉搅拌均匀, 腌制半个小时;
3、凉油下锅,将准备好的大料和姜片, 葱段下入翻炒;
4、煸炒出香味后加入豆瓣酱, 黄豆酱和番茄酱一起翻炒;
5、翻炒一下后加入腌好的牛腩块,继续翻炒均匀, 将其中的水分煸炒出来;
6、将煸炒好的牛腩块放入高压锅中,加入适量的开水,大火烧开, 气压阀叫后转为小火一刻钟;
7、将准备好的芋头块放入油锅中炸;
8、待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;
9、将炸好的芋头放入煲中, 再加入做好的牛腩汤, 加盖, 大火煮开后转为小火煮上十五分钟;
10、加入盐等调味料,大火收汁;
11、汁收到想要的程度后加入青蒜,加盖焖上一分钟,关火;
红烧牛腩
主料:牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)土豆 (适量)香菜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)冰糖 (适量)干辣椒 (适量)姜蒜 (适量)料酒 (适量)
1、牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水
2、将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用
3、胡萝卜、土豆切滚刀块
4、姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用
5、锅里放油,烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
6、随后放入牛腩翻炒一阵后,放入干辣椒和桂皮一起翻炒
7、炒到牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒,翻炒至上色
8、随后转入沙煲,加入一碗水,没过牛腩就差不多了,大火烧开后小火煲1.5—2个钟
9、牛腩闷到酥软后再放入土豆和胡萝卜块
10、闷到胡萝卜和土豆都软熟后,放入香菜就可以了
小窍门:
生抽老抽都有咸味,基本不用放盐了。
香辣回锅牛腩
主料:牛腩 (适量)
调料:洋葱 (适量)芹菜 (适量)大葱 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)陈皮 (适量)草果 (适量)香叶 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)豆瓣酱 (适量)白糖 (适量)
1、牛腩切快 别切得太小
2、准备食材
3、牛腩冷水下锅焯水
4、锅内放油 放入大葱 生姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 陈皮 草果 香叶 小火煸香
5、加入豆瓣酱 炒出红油
6、加入焯好水的牛腩
7、加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香
8、加入热水 小火焖1.5个小时焖好的牛腩夹出备用
9、锅内放油 加入大蒜 生姜 香叶干辣椒 煸香
10、放入洋葱 炒香
11、加入牛腩
12、加入鸡精 盐 老抽 加入芹菜翻炒均匀 即可出锅
13、茶香牛腩主料牛腩 (500g)调料普洱茶 (2粒)五香粉 (1/3勺)八角 (2粒)桂皮 (1小节)酱油 (3勺)白砂糖 (适量)
14、牛腩洗净,切成块。
15、取一大碗,放入切好的牛腩,加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
16、倒入冷水,水要没过牛肉 腌制7-8小时。
17、将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
18、大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖2小时。关火,揭盖食用。
此菜特点:牛腩润而不烂、茶香浓郁。
西红柿牛腩
主料:牛腩 (500克)西红柿 (200克)
调料:胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)草果 (适量)香叶 (适量)豆蔻 (适量)小茴香 (适量)桂皮 (适量)胡椒粉 (适量)花椒 (适量)白醋 (适量)
1、牛腩肉切成小块,用清水泡出血末。
2、准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。
3、把洋葱和胡萝卜切成块。
4、1个西红柿去皮切成块。
5、另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6、把牛腩焯水。
7、锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。
9、再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
10、放入西红柿继续煸炒。
11、煸炒至西红柿成沙粒状。
12、加入清水没过肉,大火烧开,加入 胡椒粉 糖 盐和白醋,转小火焖至1小时。
13、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
14、关火加入西红柿酱搅拌均匀。
15、西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧。
小窍门:
西红柿煸炒一定要炒到沙拉状,这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足,否则汤汁浓度不够,口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好,保持了西红柿原有的清新味。
7. 黄金鸡蛋炒饭怎么做?
说起蛋炒饭首先想到的肯定是庾澄庆的歌词,嘿蛋炒饭最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋。
确实蛋炒饭很简单,但做好也很困难,接下来给大家分享一下我的做法。
配料:
米饭2碗、鸡蛋黄4个 、 调味鸡粉1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.鸡蛋黄4个打散备用
2.饭,不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。 所以还是隔夜饭好,放冰箱记得装上保鲜袋。 炒前把米饭弄散,方便炒
3.锅下油热后下点盐
4.倒下米饭开炒
5.用锅铲不断的翻炒
6.下一茶匙的家乐调味鸡粉增加味道,并洒少许的白胡椒粉
7,继续用力不断的翻炒
8.倒下蛋黄液
9.迅速搅拌,翻炒,呈颗粒状不是块状即可
10.美味的黄金蛋炒饭完成
烹饪小贴士:
用冷却后的饭味道比较好
蛋黄液泼开迅速翻炒搅动使其均匀
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